HİLİBONUN MUTFAĞI | Simit Poğaça

 

 


 


Selammm =)

 
Size canım memleketim Gaziantep’ten yazıyorum…  Buradaki yaşamı o kadar çok seviyorum ki İstanbul’un kargaşasını gördükten sonra buranın en kalabalığı bile bana sakin geliyor =)
 
Bebekle hayat beni çok değiştirdi. Alanur’um hayatımın tamamını işgal etti resmen… Bazen o doğmadan önce hayatımın nekadar monoton olduğunu düşünüyorum…iyi ki gelmiş dünyama minik meleğim ♥ 


Simit poğaçayı daha önceden denemiştim ama tabiki bloga tarifi yazmak bebişimle uğraşmaktan herzamanki gibi zor geldi şimdi o gece uykusundayken bende size rahatça yazayım dedim =)
 
Sözü çok uzatmadan sizleri simit poğaçamın tarifiyle başbaşa bırakayım işte buyrun =)
 

Simit Poğaça Malzemeler :

  • 1 çay bardağı ılık süt 
  • 1 çay bardağı su 
  • 1/2 çay bardagı sıvı yağ 
  • 125 gr eritilmiş tereyağı
  • 1 yumurta 
  • 1 tatlı kaşığı ( silme) tuz 
  • 2 yemek kaşığı dolusu kuru maya
  • 2 yemek kaşığı şeker (tepeleme) 
  • 5 su bardagı un
  • Üzerine
    3 yemek kaşığı pekmez 
  • 3 yemek kasığı su ( su az gelirse bir kaşık daha ilave edebilirsiniz) 
  • Bolca susam 


 İç Malzemesi :

  • Beyaz peynir veya kaşar


Yapılışı:

  • Önce tereyağını eritiyoruz sonra bekliyoruz biraz soğusun ( sıcak olarak öteki malzemelere eklenmesi iyi degil)
    Derin yoğurma kabına tereyağını, ılık sütü, ılık suyu, mayayı, şekeri, yumurtayı, tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
  • Sonra unu azar azar ekleyip çok az ele yapışan hamur yoğuruyoruz, elimizi yağlayıp hamuru toparlıyoruz. Sonra kabın üzerine streç sarıp 20 dakika mayalanmasını bekliyoruz.   
  • Mayalanmış hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz ve tezgahın üzerine diziyoruz. ( kolay olsun diye)
  • Önce fırın ayarını 200 dereceye getiriyoruz.
  • Tüm bezelere aynı işlemi yaptıktan sonra derin bir kabın içerisine bolca susam döküyoruz. (azaldıkça ilave ediyoruz.) 
  • Başka bir derin kabın içine pekmez ve suyu ekleyip karıştırıyoruz.
  • Sonra yağlı kağıt seriyoruz tepsiye.
  • Hazırladığımız poğaçaları tek tek alıyoruz önce pekmezli suya batırıyoruz her tarafını,sonra bolca susama buluyoruz.
  • Yağlı kağıt serilmiş tepsiye iki ucunu birleştirdiğimiz tarafı aşağıya gelecek şekilde diziyoruz. Yukarıya gelirse hamur kabarırken o birleştirilmiş yeri açılabilir. 
  • Sonra hepsinin uzerine sert bıçakla 2 veya 3 çizik atıyoruz 5-10 dakika bekletiyoruz sonra  önceden ısıtılmış fırında iyice kızarıncaya dek pişiriyoruz. 

 

 



Afiyet olsun… 

 
Sevgiler  ♥ 


Yorum Yap

Heves (!)

Sevgili dostum İrem…

Sadece 1 hafta gidebildiğim arapça kursunda tanıdım O’nu…

1 haftadan sonra o kadar güzel dostluğumuz oldu ki iyi günümde kötü günümde her zaman arayıp soracağım akıl hocam oldu… 
Önce evim için yaptığı el emeği tabloyu şimdi de kızım için yapmış hem de en Minnie’sinden. Bu ara kızımın doğumuyla birlikte bende Minnie aşkı başladı neye elimi atsam Minnie’li alıyorum tokalar, peluş oyuncaklar, tişörtler hadi bakalım hayırlısı =)
Evet ne diyoduk kızım doğmadan önce Irem’e teyzeliği bi türlü kabul ettiremedim ama bebiş doğduktan sonra ben teyze oldum sözlerini kendi ağzından duymak çok mutlu etti beni =) Teyzee, teyzeee, teyzeeee =)

Bende merak sardım şu etaminlere bi sürü bişiler aldım ama bizim minikten vakit bulup da bişiler yapmak şimdilik imkansız gibi. Boş zamanım olursa da önce kendi işlerimi bitireyim istiyorum ardından ekstra olarak kitap okusam diyorum sonra bi bakıyorum 3-4 sayfa sonra çok yorulmuşum elimde kitapla uyuyakalmışım…Bugünlerde benim için en alışık olduğumuz durum bu =) 

Oopss!! Bi sesler geliyor!!! Alanur uyanıyor galibaaa kaçmam gerek yoksa şimdi çığlığı basar =)

Bugün Cuma…güzel bir gün ve haftasonu geçirmeniz dileğimle…

Sevgiler  ♥ 
1 Yorum Var

Çilek mi :/

EYVAAAHHH!!!!
Çilek zamanı mı geldi???
Minik kuşumun dünyama girmesiyle çileğin de hayatımdan çıkması bir oldu =) 
Çilekli pasta, çilekli puding, çilekli sakız, çilekli dondurma…
Önce içten içten öğürmeler ardından telaşla lavaboya koşup kusmalar…Ne zordu hamilelikte çilekle imtihanım. Şimdi ise o hallerime minik kuşum kucağımda eşimle oturmuş gülüyoruz =)
Hiç unutmuyorum o kadar kötüydüm ki bi keresinde instagramda çilek fotosu paylaşan arkadaşlarımı silmeyi düşündüm sonra dedim abartma alt tarafı bakmazsın deyip vazgeçtim =) Hamileliğim boyunca bana çileği anımsatan kokusuyla rengiyle hemen hemen herşeyden tiksindim. Tabi ki sadece çilek değil onun gibi bi çok şey vardı ama hepsiyle doğumdan sonra tekrar barıştım. Ama sadece çilek bende o kadar kötü bir iz bırakmış ki ona karşı bi türlü düzelemiyorum.  
Yine çilek zamanı geldi…
İnstagramda herkes yine paylaşmaya başlayınca bende çilekle muhabbetimi size yazmak istedim. 
 
Mutlu Pazarlar…
Yorum Yap

HİLİBONUN MUTFAĞI | Mantar Kurabiye

Yepyeni bir haftadan kocaman bir MERHABA ♥
Şirin mi şirin lezzetli mi lezzetli kurabiyelerime resmen bayıldık… Uzun süredir yapmayınca kahvenin yanında yenebilecek en masum lezzetlerden biri oldu =) Lafı çok uzatmadan hemen tarifi anlatmaya başlayayım.
Mantar Kurabiye



Malzemeler : 

  • 2 paket buğday nişastası 
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 5 tatlı kaşığı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket eritilmiş tereyağı 
  • 2 adet yumurta
  • 1 kase tarçın
  • 1 tane boş pet şişe
 
Yapılışı:
  1. Tereyağı ve tarçın hariç tüm malzemeyi karıştırın, erimiş tereyağını ekleyip iyice yoğurun.
  2. Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın, bu topları yağlı tepsiye dizin.
  3. Pet şişenin ağzını tarçına batırıp hamurunuzun ortasına bastırın ve mantar şekli oluşturun. Kurabiye toplarının kurumasını beklemeden, yağlıyken tarçın bastırdığınız bölgeye yapışır.
  4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. 
 
Afiyet olsun…
 
Sevgiler  ♥

wholesale jerseys wholesale nfl jerseys wholesale nba jerseys cheap nba jerseys cheap mlb jerseys

Yorum Yap