HİLİBONUN MUTFAĞI | KARABUĞDAY SALATASI

image

Sağlıklı beslenmeyi yaşam biçimim haline getirmem gerektiğini öğrendiğimden beri aslında yediklerimden daha çok lezzet almaya başladım. Niye mi çünkü önce acabalar zihnimde sürekli geziniyor. Ya iyi olmazsa diyip limona baharata yeşilliklere daha çok önem veriyorum. Bunların olduğu öğünlerde bir antepli olarak benim için vazgeçilmez oluyor…

Aslında karabuğday salatasının tarifi sizin damak tadınıza göre geliştirmeye çok açık. Kara buğdayı ben pilav gibi demledikten sonra soğumaya bıraktım. Bir servisin içine buğdayları alıp daha sonra taze soğan, nane ve maydanoz doğradım biraz karıştırdım mısır ekledim. Salata sosu olarak limon, nar ekşisi ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı kullandım. İsteğe göre kırmızı toz biber ve nane ekleyebilirsiniz. Salatayı karıştırıp servise hazır hale getirebiliriz. Turşu da yakışabilir aslında ama evde olmadığı için koyamadım. =)

Afiyet olsun..

Yorum Yap

1. #hilibonunkahvesi seninle güzel…

image

Herkese Merhaba

İnstagram’da hadi hep birlikte kahve içelim dedik kocaman bi aile olduk. Önce olur mu olmaz mı diye çok düşündüm. Ufak ufak çalışmalara başladım mesajlar attım acaba gelirler mi diye biraz nabız ölçtüm. Ama baktım herkes çok hevesli onların hevesi resmen beni harekete geçirdi.

21.05.2016…♥ Hem kahve içmek hem de bol bol muhabbet etmekti bu etkinliğin tek amacı. Bu yüzden herkes keyifli vakit geçirmenin hayaliyle pek bi güzel enerjileriyle geldiler. 

image

Facetti Chocolates daha önce burada anlatmıştım harika chesecakeleri var. Yemeye doyamadığım hala fotoğrafa bakarken bile canımın istediği Limonlu Cheesecake =)

image

image

Gelen misafirlerime minik hediyeler hazırlamıştım. Bu etkinlikte madem herkes kahve içmeyi çok seviyor. #hilibonunkahvesi’ne fincan, kahve ve çikolata yakışırdı =) 40 yıl hatrı olsun içilen kahvelerin

image

image

image

image

image

image

image

image

Minik misafirlerimiz de vardı tabi.. Ben minik kuşumu anneannesine bıraktım sağolsun uyumuş zorluk çıkarmamış anneannesine =)

image

Selvi Öykü

image

Minik Aminecik

image

image

image

Sosyal medya paylaşımlarına orada hemen başlandı ve tabi ki haftasonu boyunca sürekli devam etti. Umarım yazımın uzunluğuyla sizleri sıkmamışımdır. #hilibonunkahvesi seninle güzel diyerek harika bi haftasonu etkinliği geçirdik. Gelen herkese sonsuz teşekkürler…

Hadi sende nerede yaşıyorsan bana yorum da yaz belki seninle de #hilibonunkahvesi diyerek bi kahve içeriz 

8 Yorum Var

HİLİBONUN MUTFAĞI | Çikolatalı Cevizli Starbucks Kurabiyesi

IMG_8313

Günlerden yine bir gün kurabiye canavarlığımın tuttuğu mutfaktan buram buram mis kokuların geldiği ama benim bu kokulara karşı kendimi tuttuğum öyle güzel güneşli bi gün…

Bu kurabiyeler Starbucks’ın meşhur kurabiyeleriymiş annem tarifi verirken öyle söyledi.

Çikolatalı Cevizli Starbucks Kurabiyesi

  • 2 adet yumurta sarısı
  • 150 gram tereyağı
  • 1 su bardağı kadar pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı su
  • yarım paket vanilya
  • yarım paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı ceviz (elle küçük parçalara kırarak)
  • 3-4 yemek kaşığı damla çikolata
  • 3,5 su bardağı un

Yapılışı:

  1. Öncelikle yumurta sarıları ve oda ısısındaki tereyağı güzelce karıştırılır.
  2. Daha sonra pudra şekeri ,su,vanilya ve kabartma tozu eklenip, karıştırmaya davam edilir.
  3. Tarçın ve ceviz de eklenip,yoğurmaya devam edilir.
  4. Azar azar un eklenip,ele yapışmayan ve çok sert olayan bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Hamurun kıvamı ayarlandıktan sonra damla çikolata eklenip,yoğurulur.
  5. Hazır olan hamurdan arzu edilen şekillerde kurabiyeler hazırlanır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
  6. 180 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişirilir. 

Afiyet olsun…

 

 

Yorum Yap

ANNELİK SANATI

IMG_8010

 

 Ahh kızım canım kızım,

Hergün yepyeni şeyler öğrenerek büyüdüğün bu dünyada hep sevgi dolu kal.
Canım annem güzel annem senin bana hissettiğin en güzel duyguları şimdi kızıma ben hissediyorum. Anne olunca anlarsın dediğin herşeyi onunla ilk göz göze gelmemizde anladım…

Kızım bugün bana kendi imzasıyla ilk hediyesini getirdi ne büyük mutlulukmuş. 

“Sütmüşüm ben, ilaçmışım, balmışım.
Meğer kokum birine cennetmiş, sığınakmış, yuvaymış.
Meğer kaderde en sevdiğim adamdan çocuk yapmak da varmış, şükür.
Meğer bilmediğim ne çok şey varmış. Asıl anlatacak ne çok şey varmış bilmem ki nereden başlasam…
Dünyadan? Kıtalardan? Hayvanlardan? Annenden, babandan, insanlardan?”

Senin de bana öğrettiğin hala da öğretmeye devam ettiğin bir çok güzellik için çok teşekkür ederim Canım Annem…

Anneler günümüz kutlu olsun 

Yorum Yap

HİLİBONUN MUTFAĞI | YULAFLI COCOSTAR

image

 

Hindistan cevizi her zaman en çok sevdiklerimden olmuştur herhalde… Cocostar’da lisedeyken hep favori çikolatalarımdandı. Son zamanlarda biliyorsunuz sağlıklı beslenme yolunda önemli adımlar kaydediyorum. Yani aslında diyetteyim ama doktorumun tavsiye ettiği bu programı bir nevi yaşam biçimim haline getirmeye çalışıyorum.. Önceden daha az aralıklarla bazen tek öğün ile günü geçirip hiç kilo veremezken şimdilerde 6 öğün yiyerek çokça yol katettiğimi farkettim marifet yememek değilmiş efendim ölçülü ama sık sık yemekmiş bi de bu işin püf noktası da bol su içmekmiş…
Diyet için çok ekstralarım yok aslında dediğim gibi yaşamımı ona göre düzenledim günlük akışıma uyarladım diyebilirim. Atıştırmalıklar konusunda da yeni tarifler denemek istiyordum karşıma bu kurabiyeler çıkınca çok sevindim. Resmen 20 dakikada yeşil çayımın yanında yerini aldı. Bu kurabiyenin bi özelliği de çok tok tutuyor yani tam benlik =)
Hadi lafı çok uzatmadan tarife geçelim sizler de deneyin..

 

image

 

 Yulaflı Cocostar Kurabiye

  • 5 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 1 adet elma
  • 1 yumurta beyazı
  • 1 avuç kuru üzüm
  • 7-8 yemek kaşığı yulaf ezmesi

Yapılışı:

  1. Elmayı rendeleyelim ve suyunu sıkıp karıştırma kabına alalım. Yumurta beyazını, hindistan cevizini, kuru üzümü ve yulaf ezmesini de ekleyip hamur haline getirelim ve minik toplar yapalım.
  2. Fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye kurabiyeleri dizelim ve önceden ısıttığımız 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun…

 

image

 

Hiç şeker, yağ ve un kullanmadığımız tarifleri hepimiz çok seviyoruz. Bu tarifte onlardan biri, üstelik sadece 5 malzemeyle hazırlanması büyük kolaylık=) Hindistan ceviziyle yulaf ezmesinin birbiriyle mükemmel uyumu… Artık hepimiz ezberledik, eğer bir tarifte unsuz ve şekersiz yazıyorsa o tarif mutlaka kuru meyveler ve yulaf içeriyordur.

 

image

 

Saat 4 ile 5 arası hafif bi atıştırmalıklar yeşil çayın yanında tam bir kurtarıcı. Elma ve hindistan cevizi şeker yerini alıyor ve tarife ekstra şeker eklemenize gerek kalmıyor. Yumuşacık bu kurabiyeleri ara öğünlerinizde yanınızda da taşıyabilir, afiyetle tüketebilirsiniz.

 

image

Yorum Yap

İLHAMLIK FİKİRLER | RENK VE DESEN

Sebastien-Boettcher-house-24sep14_pr_b_639x426

 

Benim için her renk güzel ayırt etmeden bütün renklere aşığımdır. =)  Ama sadelik ise resmen yaşam biçimim haline geldi. Bembeyaz bi mutfağım var bembeyaz bi salonum hatta bembeyaz bi yatak odam…Tüm bu sadeliği de objelerimdeki renklerle hareketlendirince ortaya huzur veren gözü çok yormayan mekanlar çıkıyor.

 

Virginia-White-4-House-17dec14_Simon-Brown_b_639x426

 

Bu mavi koltuklar benim oturma odamdakilerin bi benzeri yani tek fark benimkiler L tipi köşe koltuklar. ( size ofisten yazdığım için çekemedim odamı=) ) Beyaz duvarlar, beyaz yer döşemesi… Mekanı aydınlatan tek odak noktası ise mavi koltuklar. Böyle mekanlar daha çok kullanıcının konforunu düşünerek günün yorgunluğunu atmak kişiyi  rahatlatmak için tasarlanmış.

 

LivingRooms5_EL_30jul12_pr_b

 

Flooring-1-easy-living-4jan14-Chris-Tubbs_639x426

 

Bu kadar sadelikten bahsettikten sonra tasarımdaki renk ve desen kurgusuna değinecek olursak bu ikiliyi çok iyi ayarlamak gerekiyor ki ortaya karmakarışık insanı sıkan mekanlar çıkmasın. Tabi ki bu bir tercih meselesi ama aynı ya da farklı stillerin, desen ve renk karışımları ile mekanları dekore etmek artık son zamanlarda çok moda. Duvarlar çok hareketli olup yani büyük desenlerle kaplanmış olup mobilyaları daha minimalist çizgilerde seçebiliriz. Aynı etkiyi yer-duvar ilişkisi için de söyleyebiliriz duvarlar daha sade olup yerde büyük desenlerle bir kurgu yakalanabilir. Siyah-beyaz, sarı veya pembenin birbiriyle uyumu mekanlarda her zaman dinamik yani yaşayan mekan algısını ortaya koyuyor. Şimdilik burada yazıma noktayı koyayım lakin yapılacak bir çok iş var hepsi de beni bekler.

Fotoğraflar pinterestten alıntıdır.

www.pinterest.com/hilibon

Yorum Yap