HİLİBONUN MUTFAĞI | Ortanca Süslü Kurabiyeler

image

Herkese merhaba,
Milletçe çok çetin imtihanlardan geçtiğimiz bu günlerde aslında birbirimize çok ihtiyacımız olduğu bilincine ne de güzel vardık bin şükür..Allah ülkemiz üzerinde oynanan tüm kötü oyunları tersine çevirsin inşallah..
Neyse bakalım yazılacak konuşulacak çok şey var ama daha da fazla laf kalabalığı yapmadan sizlere güzel şeylerden bahsedeyim istedim..

image

Ortacalar yazın en sevdiğim çiçeği..
Dedemin yazlığında da pembesiyle mavisiyle top top bi çok ortanca var genelde temmuz ayında açıyorlar temmuz sonu olunca biraz solmuş da olsa ortanca zamanına yetiştim..
Herşeyin derya deniz olduğu Pinterest’te görüp de bayıldığım ama onların menekşeyle yaptığı kurabiyeyi ben de ortancalarımla denedim..
Kurabiye olarak sunuma hazır hale gelince böyle zarif ve şık bi görüntü ortaya çıktı.
Ortancalar geçmeden tarifini vereyim sizler de bi deneyin…

image

♥ Ortancalı Süslü Kurabiye

  • 200 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Yarım çay kaşığı kabartma
  • Un (yaklaşık 2 su bardağı)

image

Yapılışı:

  1. Oda sıcaklığındaki tereyağına şekeri ilave edip karıştırıyoruz .
  2. Daha sonra yumurtayı kırıyoruz .İyice karıştırdıktan sonra unu, kabartma tozunu ve tarçını koyup ele yapışmayacak kıvamda yoğuruyoruz.
  3. Hamuru kolay şekillendirebilmek için yarım saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.
  4. Daha sonra merdane yardımı ile 1 cm genişliğinde açıp yuvarlak kalıpla kestikten sonra tepsiye yerleştirip önceden yıkanmış ortancaları hamurların ortasına yerleştiriyoruz.
  5. 180 derecede yaklaşık 18-20 dakikada pişiriyoruz.

Afiyetler olsun efendim…

Kurabiyeler pişince ortancalar haliyle biraz kurudu.. Kıtır kıtır olan kurabiyeye pek bi yakıştı ama sizce de öyle değiller mi?

image

Yorum Yap